Công thức2 phút đọc12 tháng 8, 2026
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và chỉ mất khoảng 10–15 phút để chế biến. Rau được xào nhanh trên lửa lớn giúp giữ độ xanh và giòn, kết hợp với tỏi phi thơm tạo nên món ăn rất hợp với cơm nóng.
Nguyên liệu
- •Rau muống 500 gr
- •Tỏi 2 - 3 củ
- •Dầu hào 1 muỗng canh
- •Dầu ăn 2 muỗng canh
- •Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách làm
- 1Nhặt và rửa rau.
- 2Phi thơm tỏi.
- 3Cho rau vào xào lửa lớn.
- 4Nêm nước mắm và muối.
- 5Xào nhanh để rau vẫn xanh và giòn.
Bí quyết để rau muống xào xanh và giòn
- Xào lửa lớn để rau nhanh chín và không bị ra quá nhiều nước.
- Không nên xào rau quá lâu vì rau dễ bị mềm và chuyển màu.
- Rau sau khi rửa nên để thật ráo nước trước khi xào.
- Cho phần tỏi cuối cùng vào sẽ giúp món ăn thơm hơn.
- Nếu dùng chảo rộng, rau sẽ tiếp xúc nhiệt đều và dễ xào hơn.