Công thức4 phút đọc1 tháng 1, 1970
Trứng chiên nước mắm
Trứng chiên nước mắm là món ăn đơn giản, nguyên liệu rẻ và chế biến rất nhanh. Trứng vàng mềm, thơm mùi hành, kết hợp với vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, ăn cùng cơm nóng là cực kỳ hợp.
Nguyên liệu
- •2–3 quả trứng, 1 thìa nước mắm, hành lá, tiêu, chút đường.
Cách làm
- 1Đánh trứng với nước mắm và một chút đường.
- 2Cho dầu vào chảo, làm nóng.
- 3Đổ trứng vào, chiên lửa vừa đến khi vàng hai mặt.
- 4Rắc hành lá và tiêu.
💡 Bí quyết làm trứng chiên ngon
🥚 Trứng mềm: Không đánh trứng quá lâu và không chiên ở lửa quá lớn.
🔥 Trứng vàng đẹp: Làm nóng dầu trước khi cho trứng vào.
🧄 Thơm hơn: Có thể dùng cả tỏi phi và hành lá.
🌶️ Đậm đà hơn: Thêm một chút ớt tươi vào phần sốt nước mắm.
🍚 Ăn với cơm: Nên làm phần sốt hơi đậm một chút vì khi ăn cùng cơm sẽ vừa vị.
🍚 Ăn cùng gì ngon?
Trứng chiên nước mắm có thể ăn cùng:
- Cơm trắng nóng 🍚
- Rau muống xào tỏi
- Canh rau ngót
- Dưa leo
- Cà chua
- Dưa cải chua