Mẹo bếp & Công thức
Mẹo nấu ăn thực tế, công thức cho gia đình và bé — kết hợp gợi ý dụng cụ bếp phù hợp trên KChonBep.
30 bài · Trang 3/4
Sơ chế gà ta: bỏ mùi hôi, da sạch, không nát thịt
Gà ta hay có mùi hôi nếu chà không hết tuyến và lông tơ. Muối, gừng, gạo rang — sạch da mà thịt vẫn săn.
Sơ chế cá tươi: rửa, bỏ nhớt, bớt tanh trước khi nấu
Cá sơ chế đúng thì bớt tanh, hết nhớt, thịt chắc hơn. 5 mẹo nhà bếp Việt dùng muối, gừng, rượu — không cần hóa chất.
6 dấu hiệu thịt đã hỏng — nhận biết trước khi nấu
Ăn thịt hỏng gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Nhận biết 6 dấu hiệu cảnh báo để bỏ ngay, đừng tiếc.
Mẹo chiên giòn ít hút dầu — không cần nhiều dầu ăn
Món chiên bị ngấm dầu thường do nhiệt độ dầu thấp hoặc thực phẩm còn ướt. Mẹo giúp món giòn rụm, ít dầu hơn.
7 mẹo nấu cơm dẻo thơm bằng nồi cơm điện
Cơm khô, dính hoặc chua thường do tỉ lệ nước và cách vo gạo chưa đúng. Áp dụng 7 mẹo nhỏ để cơm dẻo mỗi bữa.
Bảo quản hành tây đúng cách — không hôi, không mọc mầm lâu
Hành tây để sai chỗ dễ hôi, mềm hoặc mọc mầm nhanh. Mẹo bảo quản giúp hành tươi lâu hơn 2–3 tuần.
Cách tẩy cặn trắng trong ấm siêu tốc chỉ với 2 nguyên liệu có sẵn
Cặn canxi trong ấm siêu tốc làm nước đun lâu hơn và có vị lạ. Mẹo đơn giản với chanh hoặc giấm, không cần hóa chất mạnh.
5 mẹo dân gian khử tanh cá hiệu quả trước khi nấu
Cá tanh khiến món ăn kém hấp dẫn. Những mẹo quen thuộc trong bếp Việt giúp cá thơm hơn mà không cần hóa chất.
Cách vệ sinh nồi chiên không dầu đúng cách, lưới không dính dầu
Vệ sinh sai khiến lưới nồi chiên bám dầu cứng và giảm tuổi thọ máy. Hướng dẫn từng bước đơn giản sau mỗi lần nấu.
Muốn chọn đồ bếp trước khi nấu? Xem review và gợi ý theo ngân sách.
Về trang chủ — Chọn đồ bếp